ビタミンB群は、水溶性ビタミンの集まりで、エネルギー代謝や神経機能、皮膚の健康に重要な役割を果たします。以下に主要なビタミンB群の種類とその機能について解説します。
### 1. ビタミンB1（チアミン）
- **役割**: 炭水化物の代謝を助け、神経系の健康を維持します。
- **欠乏症**: 脚気（かっけ）や神経障害を引き起こすことがあります。
### 2. ビタミンB2（リボフラビン）
- **役割**: エネルギー生産や脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝に関与します。また、抗酸化作用もあります。
- **欠乏症**: 口内炎や皮膚の異常を引き起こすことがあります。
### 3. ビタミンB3（ナイアシン）
- **役割**: エネルギー代謝やDNAの合成に関与し、コレステロール値の調整にも役立ちます。
- **欠乏症**: ペラグラ（皮膚の炎症、下痢、認知症）を引き起こすことがあります。
### 4. ビタミンB5（パントテン酸）
- **役割**: 脂肪酸の合成やエネルギー代謝に関与します。
- **欠乏症**: 稀ですが、疲労感や頭痛を引き起こすことがあります。
### 5. ビタミンB6（ピリドキシン）
- **役割**: タンパク質の代謝や神経伝達物質の合成に重要です。
- **欠乏症**: 貧血や皮膚の異常を引き起こすことがあります。
### 6. ビタミンB7（ビオチン）
- **役割**: 脂肪酸やアミノ酸の代謝に関与し、皮膚や髪の健康に寄与します。
- **欠乏症**: 脱毛や皮膚炎を引き起こすことがあります。
### 7. ビタミンB9（葉酸）
- **役割**: DNA合成や赤血球の生成に重要で、妊娠中の女性に特に必要です。
- **欠乏症**: 貧血や胎児の発育障害を引き起こすことがあります。
### 8. ビタミンB12（コバラミン）
- **役割**: 神経系の健康や赤血球の生成に関与します。
- **欠乏症**: 悪性貧血や神経障害を引き起こすことがあります。
### 食品源
ビタミンB群は、肉、魚、卵、乳製品、豆類、葉物野菜、全粒穀物などに豊富に含まれています。
### まとめ
ビタミンB群は、身体のさまざまな機能を支えるために不可欠です。バランスの取れた食事を心がけることで、これらのビタミンを十分に摂取することができます。
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